Safran hat in Altenburg eine überraschend lange Geschichte. Händlerinnen, Gärtnerinnen, Fürsten, Köche und sogar Räuber hinterließen Spuren, die sich noch heute in Archiven, Rechnungsbüchern und historischen Orten finden.
Unsere Safran-Stories erzählen von diesen Menschen und Ereignissen. Sie führen zurück in eine Zeit, in der Safran in Altenburg angebaut, gehandelt und in der höfischen Küche verwendet wurde – und so wertvoll war, dass um ihn gestritten, geraubt und betrogen wurde.
Entdecken Sie die Geschichte des Altenburger Safrans in einzelnen Episoden und lernen Sie die Menschen und Orte hinter dem „Roten Gold“ kennen.
Unsere Safran-Stories
Safran in Altenburg?
Historische Spuren des Safrananbaus in Altenburg und die Frage, welche Rolle das kostbare Gewürz hier schon vor Jahrhunderten spielte.
Margarete von Österreich und der Altenburger Safran
Wie Safran am Hof der Kurfürstin in Küche, Schlossgärten und Handel eine Rolle spielte.
Die Safrangärtnerinnen am Schloss
Ein Rechnungseintrag aus dem Jahr 1485 erzählt von Frauen, die in den Altenburger Schlossgärten Safran pflegten und pflanzten.
Die Krämerin am Altenburger Markt
Die Geschichte einer Altenburger Händlerin, die mit Safran und anderen kostbaren Gewürzen handelte und sogar den kurfürstlichen Hof belieferte.
Der geraubte Zentner Safran
Ein spektakulärer Raub zeigt, welchen enormen Wert Safran im späten Mittelalter hatte und warum sichere Handelswege so wichtig waren.
Die verurteilte Händlerin
Von Safranhandel, Gewichten und strengen Regeln auf dem Altenburger Markt – und davon, was geschah, wenn Händler dagegen verstießen.
Gärten zwischen den Toren
Safrangärten, Diebstähle und bewaffnete Gärtner erzählen davon, wie kostbar die Pflanzen und ihre Ernte einst waren.
Friedrich der Weise und der Safran
Wie der sächsische Kurfürst den Safrananbau förderte und Altenburger Safranknollen auch an andere Orte gelangten.
Der kurfürstliche Küchengarten
Ein Blick in die Gärten rund um das Altenburger Residenzschloss, in denen Kräuter, Gemüse und vermutlich auch Safran wuchsen.
Safran in der kurfürstlichen Küche
Wie das kostbare Gewürz vor mehr als 500 Jahren Fleisch, Fisch, Gemüse und Süßspeisen der höfischen Küche verfeinerte.
Heerfahrtswagen mit Luxusküche
Selbst auf Feldzügen durfte Safran nicht fehlen: Eine ungewöhnliche Geschichte über Proviant, Kriegsausrüstung und höfischen Genuss.
Das Goldene Ei
Eine historische Rezeptur aus den Pestjahren des 16. Jahrhunderts zwischen Heilkunst, Aberglauben und kostbarem Safran.